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西陕:金秋时节韭花香

2019-10-30 11:07:00   

秋季

在西山村的韭菜地里

晨风吹过,绿色的波浪一个接一个地升起。

风景看起来郁郁葱葱。

韭菜花香气

这是著名的“韭菜村”

上党区尹镇西山村

今年,这个村子收获了60多亩韭菜花。

十几个村民正忙着采摘

早上匆忙带来新鲜韭菜花

为乡村韭菜酱加工厂供货

顺着韭菜的香味去寻找答案。

生长在西山村的韭菜有红色的根和嫩绿色的叶子。它们气味芬芳,味道纯正清爽。十里八香特别喜欢它们。同时,西山村也是一个“红色”的村庄,有西山“3·5大屠杀”纪念馆、红色主题广场和红色历史记忆大厅。它也是全省的德育基地。

西山村有种植韭菜的悠久传统。因为土壤适宜,加上农家肥,所以韭菜味道清香纯正。

近年来,西山村抓住了全区农业生产调整的机遇,利用村内土地优势,改变了传统种植方式,大力发展韭菜种植,发挥了“干”的精神,大力发展壮大了村集体经济。“柯胜专业合作社”以“农民集体合作区域品牌效应”3 1模式为基础,成立并投资建设加工厂,进一步加工韭菜,进一步延伸产业链,增加附加值,实现韭菜从种植到销售和深加工的产业化服务。

多年来,西山村韭菜种植已形成固定模式,并成立了几个收获队。合作社在村里收集、加工和分组韭菜花。这给了更多没有技术和经济实力的村民参与合作社的机会,并进一步扩大了村民增加收入和致富的途径。

村民侯蓝秀已经在基地采摘韭菜花十多天了。他每天能摘200多斤韭菜花,收入50元。侯蓝秀说:“这个村子已经建立了一个合作社和韭菜花工厂。我尽快加入了。对于我们这些游手好闲的女性来说,如果她们每天有事可做,她们可以在家里赚取收入并补贴家人。这对他们来说是一件好事

村里有句俗语说,陕西西部的韭菜只粘意大利面而不粘碗,这说明了陕西西部韭菜的独特性。

在Xi安村韭菜酱加工厂,合作社成员和几个村民一起去战斗,穿着工作服,在石磨上加工韭菜酱,石磨非常繁忙。

成员李桂树说:“要做韭菜酱,必须是新鲜的韭菜花。刚刚采摘的最好的一种是先清洗韭菜花,然后再在盐水中浸泡十分钟,这样可以保证更好的卫生。之后,将姜切成薄片,将辣椒切成小块,将这些原料放在石磨上研磨成泥。最后,把它放入玻璃瓶中密封,韭菜酱就准备好了。

西山村委会主任、合作社负责人李金科表示:“我们利用韭菜种植的传统,积极响应区委、区政府关于‘农业生产调整’的决策部署,大力推进农业产业化,转让60多亩土地,大面积种植韭菜,以柯胜合作社为基础,扩大韭菜深加工,恢复传统韭菜花生产流程。我们投资500多万元建工厂,购买设备,吸收村里50多名剩余劳动力,这样他们就可以挣钱,在家里工作。今后,我们将进一步做好绿色产品深加工工作,积极开拓市场,注重品牌建设,努力扩大企业规模,为富民兴村取得更大成就。”(来源:上党所有媒体)

(责任编辑:张文薇)

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